Róma Közösségi Oldala

Róma Közösségi Oldala hírei

Jamie’s Italian (Jamie olasz éttermei)

Jamie gyakorlatilag beleszületett a vendéglátásba, hiszen 7 éves korától fogva a család pubjának konyháján segédkezett. A vendéglátóipari főiskolát követően Londonban dolgozott Antonio Carluccio mellett a Neal Street étteremben, majd Rose Gray és Ruth Rogers mellett a The River Café-ban.

Hírnevét első TV-sorozatának a Pucér szakácsnak köszönheti, amelyet újabb folytatások követtek: a Pucér szakács visszatér és a Boldog napok a pucér szakáccsal. Jamie menzája című sorozatával megpróbált rávilágítani a brit gyerekek iskolai étkeztetésének problémáira. Műsorával elérte, hogy a brit kormány növelte a gyermekétkeztetés finanszírozására fordított kiadásokat. A Jamie vidéki konyhája pedig azt próbálta bemutatni, hogyan termelhetjük meg a főzéshez szükséges alapanyagokat mi magunk, és hogyan főzhetünk könnyedén velük.

2002-ben Jamie egy ambiciózus vállalkozást indított: felvett 15 hátrányos helyzetű fiatalt, akik közül senki se dolgozott korábban éttermi konyhán, és profi szakácsokat faragott belőlük, akik az ő irányításával kezdték üzemeltetni új londoni éttermét a Fifteen-t. Az étterem és az azt kísérő TV sorozat hatalmas sikert aratott.

Minden évben új hallgatókat vesz fel, és azóta további három Fifteen étterem nyílt már: egy Amsterdamban, egy Melbourne-ben és egy Cornwallban. Jamie az éttermek bevételeiből nem részesedik, valamennyi nyereség a diákok oktatását szolgáló alapítványhoz kerül.

Az olasz konyhaművészet és ízek iránti rajongása sarkallta Jamie-t olasz étteremláncának beindítására, ahol egyszerű, ízletes ételeket szolgálnak fel ésszerű és megfizethető áron. Jamie olasz éttermeit megtalálod Londonban, Oxfordban, Cardiffban, Bath-ban, Brightonban és még sok más városban.

Címkék: