Bejelentkezés

A jelszavadat elküldtük a megadott email címre.

Róma Közösségi Oldala

Róma Közösségi Oldala videógalériái

Olasz konyha

128 videó

Bolognai ragu

05:23

14 éve

Látták:667

artcopy

Polenta di S. Silvestrino

07:06

14 éve

Látták:568

artcopy

Torta rustica alle zucchine

05:24

14 éve

Látták:997

artcopy

Sfoglia Michelin-csillagos tésztanyújtás

03:25

14 éve

Látták:1793

huszaknevighgabriella

Ricetta Tagliatelle paglia e fieno con Finferli delle sorelle Landra

14:23

14 éve

Látták:1050

artcopy

Pollo al mattone

07:36

14 éve

Látták:503

artcopy

Funghi trifolati

03:45

14 éve

Látták:560

artcopy

Nutella and Strawberry Filled Crepes Recipe Video - Laura Vitale

07:06

14 éve

Látták:938

artcopy

8/16 oldal (128 videó)

Különlegességek Rómában

28 videó

Múzeumok

24 videó

Róma a zenében (komolyzene)

13 videó

Róma kútjai

16 videó

Böngéssz a galériák között!

Sfoglia Michelin-csillagos tésztanyújtás

Leírás Videó beágyazása

Michelin-csillagos tésztanyújtás
http://vilagevo.blog.hu/2011/03/08/michelin_csillagos_tesztanyujtas

Címkék:

michelin-csillagos tésztanyújtás

Kategória:

Utazás

Feltöltötte: Huszákné Vigh Gabriella | 14 éve

Látta 1792 ember.

<object width="424" height="345"><param name="movie" value="http://orokvaros.network.hu/flash/videoplayer/video.swf?videoid=228356&amp;pvol=40&amp;plang=hu&amp;host=http://orokvaros.network.hu" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="allowfullscreen" value="true" /><embed src="http://orokvaros.network.hu/flash/videoplayer/video.swf?videoid=228356&amp;pvol=40&amp;plang=hu&amp;host=http://orokvaros.network.hu" width="424" height="345" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" /></object>

Vágólapra másolás

Értékeld!

Kommentáld!

Hozzászólások

Gyenge István üzente 14 éve

Amint látszik, raviolit készítenek a kinyújtott tésztából. Ezt bizonyára meg lehet enni.
Régebben vettem egyszer a hűtőpultból csomagolt, előre elkészített raviolit, megfőztük, de szinte ehetetlen és ízetlen volt. Hát ezért jobb az ilyen házi konyha.
Jolán, ha igazán jót akarsz enni, bizony neki kell állni, és magadnak elkészíteni (még jó, hogy a gyári spagetti és társai elfogadhatóak).

Válasz

Monaszes Jolán üzente 14 éve

Nézni jó, de csinálni?

Válasz

Huszákné Vigh Gabriella üzente 14 éve

Házi tészta kihalófélben
Az olasz nők alig 2 százaléka tud tésztát gyúrni, és ez az arány a közeljövőben még tovább fog romlani, állítják a legutóbbi CIA (Olasz Mezőgazdasági Konföderáció) felmérései. A 60-as években még a népesség 40 százaléka gyártotta otthon a tésztát, a 80-s évektől 2000-ig ez az arány 40 százalékra csökkent, és ma már a 100 olasz ember közül összesen 2 tud tésztát gyúrni. Óvatos becslések szerint 10 év múlva 1000 emberből alig 4 birtokolja majd a mesterség fortélyait.

Tovább ront a helyzeten, hogy nemcsak a tésztagyúrás mestersége hal ki, hanem jó minőségű élelmiszer-előállítás technológiai fogásai is eltűnnek, állítják a kutatók. A fogyasztóknak ma már fogalmuk sincs, mit jelentenek az ilyen kifejezések: durumbúza, a természetes kovász, márványlapon nyújtott. Annál több információt kapnak az előre gyártott tészták zacskóján a vásárlók a súlyról, az árról, a főzési időről, miközben az élelmiszer valóban fontos jellemzőiről alig valamit.

De még nincs minden elveszve! Iskolákban, reklámokban, tanfolyamokon kezdték el népszerűsíteni a tésztagyúrás „művészetét", hogy esélyt adjanak a régi, bevált, hagyományos módszereknek.

http://maipiac.hu/index.php/fmcg-/8353-hazi-teszta-kihalofelben

Válasz

Videó feltöltése

Közösségben Mindenben