2012.12.15.

A Guinness Világrekordok könyvébe is bekerült a világ legnagyobb pizzája, amelyet Rómában sütöttek meg.

A római vásár területén, 1200 négyzetméteren készült el az Ottavia nevet kapott rekordétel öt pizzasütő közreműködésével.

A 23 250 kilogramm súlyú, 40 méter átmérőjű pizza elkészítéséhez 9 tonna gluténmentes lisztet, négy tonna paradicsomszószt, 190 kilogramm olajat, 675 kilogramm margarint, négy tonna mozarellát és 250 kilogramm sót használtak fel.

Az óriási tészta 300-500 Celsius-fok közötti hőmérsékleten sült speciális kemencékben, majd ötvenezer adagra osztották szét.

A frissen kisütött pizzával megdőlt az eddigi rekord, amelyet 1990-ben állítottak fel Dél-Afrikában. Akkor a Norwood Pick'n Pay szupermarket készítette el a 37,4 méter átmérőjű olasz tésztát 4,5 tonna liszt, 1,7 tonna sajt és 900 kilogramm paradicsomszósz felhasználásával. Az még nem volt gluténmentes.

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Öt olasz szakácsnak köszönhetően újabb értelmetlen világrekord született: elkészült a valaha sütött legnagyobb pizza. A csaknem negyven méteres átmérőjű étel egy margherita, vagyis paradicsomszósz és sajt borítja. A rekordtermék a Daily Mail szerint csaknem kilenc tonna lisztből, négy tonna paradicsomszósszal és majdnem négy tonna mozzarellával készült, két napig.

A tésztát több részletben gyúrták, összesen 5234 adagban. Az Ottavia névre keresztelt ételszörny egyébként gluténmentes, az eddig említett alapanyagokon kívül margarint, sót, növényi olajat és balzsamecetet tartalmaz. (Az eddigi legnagyobbat a Dél-afrikai Köztársaságban sütötték 1990-ben.)

Dovilio Nardi, az öt szakács egyike elmondta: céljuk, hogy pizzájuk egy új, hatalmas gazdasági és kulturális fellendülés szimbólumává váljon, a gluténmentességgel pedig azt akarták bizonyítani, hogy az egészséges ételek is lehetnek ízletesek. A bemérés és rekordhitelesítés után az ételt rászorulók közt osztották szét, legalább ennyi értelme volt a dolognak. (Azon kívül, hogy úristen, mekkora pizza!)

http://velvet.hu/blogok/numera/2012/12/17/a_vilag_legnagyobb_pizzaja/

http://roma.repubblica.it/cronaca/2012/12/06/news/pizza_da_guinness-48210025/

-------------------------------------------------------------------------------------------

http://eater.com/archives/2012/05/09/rome-pizza.php

http://inforadio.hu/hirek/eletmod/hir-535790

http://www.italianissimissima.com/blog/2012/12/ime-vilag-legnagyobb-pizzaja/

http://www.guinnessworldrecords.com/news/2012/12/ottavia-largest-pizza-in-the-world-46305/

http://www.vancouversun.com/mobile/business/businesswire/CORRECTING+REPLACING+Schar+Sponsors+Serves+World+Largest+Gluten+Free/7700155/story.html

http://roma.repubblica.it/cronaca/2012/12/06/news/pizza_da_guinness-48210025/

http://www.gingerandtomato.com/fiere-ed-eventi/pizza-senza-glutine-piu-grande-mondo-ottavia/

http://www.iconocast.com/12-14-2012/49/Thats-topped-the-lot-Italians-reclaim-title-for-worlds-largest-pizza-after-five-chefs-bake.php

------------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------

 -----------------------------------------------------------------------------------------

 -----------------------------------------------------------------------------------------

------------------------------------------------------------------------------------------

Rómában akár pizza iskolában is tanulhatunk

2012.12.15.

Természetesen nem olcsó mulatság, egy kétnapos Gabriele Bonci sztár szakács kurzusának ára 170 euró.

http://www.whattoseeinrome.com/gabriele-bonci-pizza-school-rome/

--------------------------------------------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------------------------------------------

A világ legnagyobb pizzája

2012.12.21.

Az Ottaviára keresztelt 40 méter átmérőjű pizzát öt olasz szakács készítette el Rómában, ami nem csak rekordot döntött, hanem még gluténmentes is.

Az ötfős csapatot Dovilio Nardi vezette, aki korábban olyan olasz pizzahálózat kiépítésén dolgozott, amely gluténérzékeny ügyfeleknek készít termékeket.
A pizzához 9 tonna lisztet, 4,5 tonna paradicsomszószt, 4 tonna mozzarellát, 670 kiló margarint, 250 kiló kősót, 100 kiló salátát és 25 kiló ecetet használtak fel, így a végeredmény több mint 23 tonna lett.A rekorder pizza elkészítéséhez a szakácsok több mintt 48 órán át sütötték a tészták, több mint 5 ezer tételre lebontva. A pizzát Ottaviának nevezték el az első római császár, Octavianus Augustus tiszteletére.
A rendezvényt, ahol a pizzát bemutatták, a Dr. Schar nevű cég szervezte, amely gluténmentes termékek forgalmazásával foglalkozik.

A korábbi rekordot 1990-ben a dél-afrikai Norwood Pick'n Pay hipermarketben állították, de az a pizza tartalmazott glutént és csak 37 méter átmérőjű volt.

------------------------------------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------------------------------------

http://www.origo.hu/tafelspicc/hirek/20121220-a-vilag-legnagyobb-pizzaja.html

------------------------------------------------------------------------------------------