2016.03.05.

Olaszországban, különösen annak az északi részén az "aperitivo" nagyon elterjedt. A milánóiak városukat "az aperitif fővárosának" tekintik, ettől függetlenül Rómában is szívesen hódolnak ennek az elegáns szenvedélynek.

Mire való az aperitif?

A szakirodalom szerint, ezeknek az italoknak semmi köze nincs az öncélú ivászathoz, ugyanis nem arra szolgálnak, hogy szomjunkat oltsuk, vagy érzékeinket eltompítsuk. A gondosan megválasztott aperitif érzékenyebbé teszi ízlelőbimbóinkat, és felkészíti a gyomrot a kulináris élvezetek befogadására. Az aperitif testvére a digestivum, vagyis az emésztést elősegítő szeszesital, amit az aperitiffel ellentétben a vacsora után fogyasztanak. Ezek az étkezés előtt és után fogyasztandó italok - ahogy az olaszok mondják - nemcsak simogatják a gyomrot és kábítják a nyelvet, hanem egyben a jó ízlés és a stílus megtestesítői is.

Az első aperitif 1786-ban jelent meg, amikor Antonio Benedetto Carpano feltalálta a vermutot Torinóban. Az elkövetkezendő évszázadokban, ugyanebben a városban olyan márkákat állítottak elő, mint a Martini vagy a Cinzano.

Azóta a leleményes turisták is lelkesen élnek ezzel a szokással, és amit csak tudnak, ellesnek a helyiektől, akik kollégákkal vagy baráti társaságban a hivatalos aperitif időben, vagyis este fél héttől fél tízig csevegnek, kortyolgatnak, és mellé falatozgatnak. Az aperitifek Róma szerte körülbelül 10 euróba kerülnek, de a mellé felszolgált könnyű ételekért, és snackekért az alábbi helyeken nem számolnak fel díjat.

Salotto 42.

A Pantheontól néhány tömbnyire található aprócska bárban kevés az ülőalkalmatosság, de a délutánonként felcsendülő lágy zene, a piruló gyöngyhagyma illata, a kényelmes szófák és intellektuális fotó albumok már az aperitif idejére odacsalogatják a járókelőket. A szendvicsek és hideg tésztasaláták, valamint a kulturált fiatal vendégek miatt Eva Mendes és Tyra Banks is felkeresi a Salottót, ha Rómában jár.

Cím: Piazza di Pietra 42.

Freni e Frizoni

Még a tekintélyes Corriere della Sera is elismerően szól erről a belvárosi bárról, amely csak a középső napszakra koncentrál. A Freni e Frizoniban ugyanis többnyire ebédet, aperitif italokat és a mellé passzoló fogásokat szolgálnak fel.

A Freni e Frizoninak, mint a legtöbb olasz bárnak sok állandó vendége van, így a menedzsment nem szívesen variálja a menüt, sem az ebédet, sem pedig az aperitif fogásokat. A legjobb aperitif fogások között említik a Pinzimonio con salse-t (friss zölsdég rudacskák salsa szósszal) a Fonduta i cioccolato e formaggi-t (csoki és sajt fondü), vagy a Misto di salse e di pate con crostini-t (vékonyka pástétomos pirítós vegyes salsa szósszal)

Cím: Via del Politeama 4-6.

----------------------------------------------------------------------------------------------

http://www.origo.hu/utazas/20081014-roma-utazas-ettermek-gasztronomia-aperitif-tura.html
http://www.romeing.it/salotto42_rome/
http://www.salotto42.it/

http://www.spottedbylocals.com/rome/freni-e-frizioni/
http://www.freniefrizioni.com/

http://www.romeloft.com/highlight/rome-drink/

---------------------------------------------------------------------------------------------

 ---------------------------------------------------------------------------------------------

 -------------------------------------------------------------------------

 ------------------------------------------------------------------------------------

 ----------------------------------------------------------------------------------------

 ---------------------------------------------------------------------------------------

 --------------------------------------------------------------------

 -------------------------------------------------------------------------------------------

 -----------------------------------------------------------------------------------------

 -

A San Belushi bár a San Lorenzo negyedben kuriózum a programjai miatt:

az aperitif mellett, koncerteket rendeznek és élő modellről akt rajzokat lehet készíteni az ital áráért, a 10 euróért.

-

cím:

-via dei Luceri 1.

http://roma.repubblica.it/cronaca/2016/03/01/foto/roma_aperitivo_e_disegni_a_san_lorenzo-134541181/#2
https://www.facebook.com/events/521372784710611/

-----------------------------

 --------------------------------------------------------------------------------------------

 ---------------------------------------------------------------------------

 ------------------------------------------------------------------------------

Best Places for an Aperitif in Rome
2016.07.05.
http://www.eatingitalyfoodtours.com/blog/aperitif-bars-rome/

http://www.italylogue.com/food-drink/aperitivo-in-italy-how-to-eat-for-free-kind-of.html

https://www.simonseeks.com/travel-guides/aperitivo-hotspots-where-eat-almost-free-rome__117803

http://www.spottedbylocals.com/rome/momart-art-cafe/

----------------------------------------------------------------------------------------------